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体测仪可以检测哪些人身体的营养素成分？
发布时间：2020-03-24 10:35:23
营养素（nutrients），人类为了维持正常的生理活动和满足劳动与工作的需要，需要不断从外界环境摄取相应的物质。通过呼吸从空气获得氧；通过饮水获得所需要的大部分水分；通过各种食物组成的膳食获得各种营养物质。营养物质是一些维持机体正常生长发育、代谢所必需的物质，又称营养素，是保证人体健康的物质基础。来自食物的营养物质种类繁多，但就其化学性质或生理作用可分为蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素和无机盐五大类营养素。人体的组织成分不外乎是这些物质，这五大营养素可以通过体测仪测量分析各营养素的成分。所不同的就是进入机体后，被加工改造成为适合于人们生理需要的另外形式而已。没有来自食物的各种营养素，不仅机体不能进行各种生命活动，而且机体本身也无存在的可能。所以每天通过膳食摄入搭配合理的各种营养素是保证人类身体健康的前提。某种营养素过多或不足，均会影响人体正常代谢而损害健康。
一、蛋白质
人体所含的蛋白质成分可以通过体测仪分析计算，它是由二十多种氨基酸按不同顺序和构型所组成。人们每日需要摄入定量蛋白质，以获得定量的氨基酸和定量的氮元素，以合成组织蛋白质，否则儿童青少年不能正常生长发育，成人组织蛋白质不能恢复更新，正常生理活动受到阻碍，终将导致生命活动的停顿。食物蛋白质所含氨基酸的量和相互比值各异，机体利用它们来改造成为组织蛋白质的效率也不相同，因而存在着食物蛋白质营养价值的差异。合理选用和调配食物蛋白质，能提高混合膳食中蛋白质的营养价值。蛋白质除构成机体各种重要成分的原料外，在其分解代谢过程中也是供给机体能量的一种来源。
二、脂肪
同时，体测仪也可以测量在人体的成分，脂肪的基本结构是有机化合物中的酯类化合物。食物脂肪的主要形式是甘油三酯，即是由三分子脂肪酸和一分子甘油化合成的酯，由于呈中性，又称中性脂肪。此外尚有磷脂、糖脂及固醇类化合物等，它们在体内相对稳定，即使长期热量不足也不会被利用。中性脂肪是机体所需能量的重要来源，是提供必需脂肪酸的惟一材料，且能增进脂溶性维生素在肠内吸收。
