豆浆和牛奶是否可以互相代替？人体成分分析仪告诉你

发布时间：2020-02-18 17:33:29

今天人体成分分析仪小编跟您聊聊，豆浆和牛奶从营养角度来说各有优势，豆浆中蛋白质含量与牛奶差不多，这两个都可以很好的补充蛋白质，豆浆的蛋白质更为接近完全蛋白质，属于优质蛋白质，易于吸收。
但是牛奶中钙与磷比例适当，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。而且人体成分分析仪小编发现牛奶能给我们提供维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素。牛奶中钙和维生素C含量远高于豆浆，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比豆浆高。
牛奶可以更好的补充钙质，在天然食物中是容易吸收的一种钙，用牛奶补钙，也是容易获得的一种方式，因为牛奶中含有乳糖，利于钙质的吸收，加上牛奶中含有的维生素A更利于钙质的利用。但是豆浆中含有抑制钙吸收的植酸及其它抗营养因子，加上豆浆本身矿物质含量明显低于牛奶，因此补充钙元素则选牛奶更有优势。