首先，脂肪能够提供能量以及保障人体热量。要知道，脂肪所能提供的热量要远大于蛋白质及糖。也许你会问，这有什么意义呢？意义大了去了！好比大家都遇到世界末日，粮食饥荒，胖子能撑得更久一点。

其次，脂肪代谢能够帮助合成人体里的一些激素，提供身体必需的脂肪酸，影响组织功能，同时也有助于脂溶性物质比如胡萝卜素、维生素A的吸收。

最后，脂肪还能保护人体的内脏器官，减缓内脏器官之间的摩擦。对于各位小姐姐来说尤其重要，因为脂肪对于子宫的保护作用也是不容忽视的，而女性体脂率要在17%以上才比较适合妊娠，体脂率过低很容易引起闭经和骨质疏松。

再退一万步来说，胖子身上的脂肪还可以起到一个缓冲的作用，肉敦你们懂得吧？胖子摔跤通常只是磨破皮而已，瘦子尤其是巨瘦的瘦子，很可能一不小心就骨折了~

减肥正确的摄入脂肪

避开饱和脂肪酸 拥抱不饱和脂肪酸

脂肪种类繁多，所以我们需要有火眼金睛来辨别。脂肪由甘油和脂肪酸组成，而脂肪的特点与好坏主要取决于脂肪酸。而总的来说，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。前者多存在于动物脂肪中，比如鸡鸭牛羊；后者多存在于植物与鱼类脂肪中，比如深海鱼类和花生大豆。

饱和脂肪酸比如黄油、牛油，摄取过高容易导致胆固醇升高，同时也容易肥胖，因而需要特别注意摄入量。

不饱和脂肪酸比如备受减肥人士推崇的橄榄油，对人体健康有益，不仅可以保护血管壁，还能降低乳腺癌和心脏病的患病几率。

反式脂肪酸最可怕

刚刚说过了脂肪酸主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，但是人类这种逆天的生物怎么会满足呢！于是乎，就有了一种超级人类特色的脂肪酸，即反式脂肪酸。乍一听，好像有点耳熟啊！不仅耳熟，还很眼熟呢！各种加工食物的配料表里看到的“人造黄油”“起酥油”“植脂末”等，都是反式脂肪酸！

反式脂肪酸为了能够延长加工食品的保质期而被人类生产出来。因为是通过植物油化学反应而成的，因而被称为“植物油脂”，听上去很健康，然而并没有。因为反式脂肪酸很难被人体消化，而且还容易长胖！

脂肪怎么吃不长胖

1、少摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸。通俗来说就是少吃猪羊等脂肪含量高的红肉，尽量避免吃加工食品，就算要吃尽量选择保质期短的食物。

2、多摄入有益于减肥的不饱和脂肪酸。比如，炒菜可以用橄榄油和椰子油，加餐时来一小把坚果，不要嘴馋吃什么奶油味的哦~

3、体测仪小编提醒，脂肪摄入要适量！这一点对于减肥人士可谓老生常谈，毕竟减肥的关键在于打开热量缺口。

体测仪小编提醒，希望各位能够记住，胖子不是因为吃了脂肪变胖的，而是因为吃多了才变胖的！不吃脂肪而吃超多其他的碳水化合物和蛋白质，一样会长胖！所以，完全杜绝脂肪是没有必要的！反而会导致营养不良、脱发、内分泌失调等不良影响。所以，为了能够健康的瘦下来，还是吃点肉吧~